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早餐店里出现这种情况就要上新品了【166】

老祖宗石磨坊健康餐饮2018-06-22 03:06:14

1重庆开县加盟商黄秋发回来增加学习技术

 

黄秋发的老祖宗石磨坊早餐店开在开县县城,这里现在升级成了区了。开业就做了一天的活动,后面都是靠口碑宣传做起来的,营业额在800元以上,二个人做。



开县这个地方,人均工资水平在1800元左右,尽管工资不高,好吃是永远排在第一位的,所以,有三个字形容当地人好吃,叫好吃狗。

 

店里的产品定价普遍比其他家高,例如石磨豆浆,店里的是2元/杯,这个价格跟广州,深圳,东莞的定价一样了,美团上面定价3.5元/杯

 

这个定价下来,利润是不是很高,每天店里打底500元以上的利润,一个月算下来,可比上班高了好几倍。

 

这样高的价格,宣传几乎没做,如何打开局面了?黄秋发说,靠口碑,一个传一个,一个带一个。他的顾客主要集中在企事业上班的,也就是对饮食健康有点意识的群体。

 

同样在早餐市场,也分为高中低端,无疑,黄秋发在本地做的就是高中端的顾客。这些人有支付能力,也在找好吃的,健康的早餐,只要专注于这部分群体,把他们服务好就可以了。

 

怎样竞争,看似早餐市场,都差不多,但是,我们去区分了就跟我们的对手立马就分别出来了,属于你的那部分顾客自然就会找到你。你要做的就是把产品做好,把服务做好。

 

从开业到今天,已经4个月了,觉得各方面都熟练了。黄秋发说,有二家同行做的还不错,主要卖包子,这次回来,把包子学会,另外还学了烧麦,回去也可以再吸引一部分人流过来。

 

从他目前的产品结构来说,石磨豆浆香酥油条是主打,茶叶蛋,八宝粥为辅。在前期,2个月内这样是可以的,在2个月之后,你就要增加产品了,顾客不可能天天只吃你的豆浆油条

 

2关于勤奋

 

最早来深圳的时候,很多工厂招人都是写的要吃苦耐劳。流水线嘛,比在老家种地好一点,不晒太阳,干得多,得的多。

 

创业者的勤奋,跟流水线上的工人勤奋,农民勤奋,是不太一样的。如果你这个创业者只会低头干活,不抬头看路的话,也是很难持续成功的。

 

身体勤奋是一个方面,更重要的是脑袋也要勤奋。身体勤奋是把店里的事做好,把产品做好。脑袋的勤奋是我怎样还可以做得更好,怎样扩大店面,再开几家店,赚更多的钱,不断的学习新的方法,用到自己的生意中去。

 

黄秋发说,当时她去农村赶婚礼,上的有一个泡菜特别好吃,于是她就学了。这个店开业的时候,她就把泡菜加到店里面去,发现,有好多人很喜欢,甚至有人为了想吃这个泡菜而过来吃早餐的。

 

3今晚免费课程《早餐店装修设计》

 

今晚,有资深创业老师徐老师为本次参加双11活动的小伙伴讲《早餐店装修设计》课程,不管你开什么店,装修设计今天是非常重要的,人靠衣装马靠鞍,早餐店,人们对你第一印象就是装修。

 

早餐店究竟要怎样装修,省钱,效果还好,今晚揭秘。对了,如果你没有赶上双11的活动,只能表示很遗憾了,这个7天的系列开店课程你错过就错过了。

 

为了弥补你的遗憾,我送你一份我写的早餐店开店资料选址秘籍,加微信188 2041 7374,回复数字8,我就会发给你。


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