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周末厨房 | 十分钟快手早餐,冬日在家也可享用美味

吃喝玩乐最武汉2021-02-18 14:20:28


hi~又到了周末厨房时间,你准备好了吗?


冬日的早餐,如果不想下楼觅食,不如在家自制一份简单而又营养的早餐。放一首喜欢的音乐,享受早餐自制的过程,美好的周末便从一份精致的早餐开始。


对自己好一点,用美食来治愈你的工作焦虑症吧~


目录

周末厨房

早餐饼

快手南瓜粥

早餐鸡蛋杯

能量爆炸三明治

芦笋虾仁早餐蛋饼


早餐饼 /



◆用 料 ◆

土豆2个
鸡蛋2个
面粉适量
一小勺


1 选择中等大小土豆两个去皮

2 擦成细丝,不用洗去淀粉

3 打入两个鸡蛋,一勺盐,两大勺面粉,搅拌成糊状

4 热锅倒入适量的油、再全部倒入面糊盖上锅盖小火煎

5 一面煎好后记得翻一面还是小火煎哦,要用铲子轻翻面哈

6 出锅后移入大盘子里,饼摊好了,自己也洗簌完毕,时间刚刚好

7 分切成8份,可以淋上沙拉酱、番茄酱,配上一杯豆浆开吃~



快手南瓜粥 /



◆用 料 ◆

老南瓜150克
米饭小半碗
牛奶400毫升
适量


1 南瓜去皮,煮熟后捞出备用。准备好小半碗米饭。

2 将牛奶、南瓜、米饭一起倒入豆浆机中。

3 充分打成均匀细腻的糊状。

4 把打好的南瓜糊放入锅中,中小火煮开,不断搅拌,煮到粘稠即可~根据自己的够味加点糖就好啦,香浓的南瓜粥就是这么简单!

5 搭配色彩丰富的早餐,整一天都心情好好



/ 早餐鸡蛋杯 /



◆用 料 ◆

青椒或红椒一个,切碎
洋葱半个,切碎
蘑菇4-5个,切碎
奶酪切成丁
菠菜洗净的一小把
培根1-2条,切碎
鸡蛋6个
橄榄油适量
盐和黑胡椒适量
帕玛森芝士磨粉


1 预热烤箱到190度,纸杯放进马芬模具里。

2 开中火,锅里放入橄榄油,把青椒丁,洋葱丁和蘑菇丁以及培根先煸炒一下,蘑菇会出水。加一点盐和黑胡椒调味。

3 炒好的馅料用勺子盛入纸杯模具中。再放入奶酪和切碎的菠菜。

4 6个鸡蛋在碗里用蛋抽打匀,加一小撮盐调味,可以稍微加点牛奶。

5 慢慢倒入纸杯里,用筷子拨动一下下面的馅料,让蛋液均匀一些,把馅料淹没就好。可以在上层磨一点帕玛森奶酪粉,没有就省略。

6 放入烤箱中层190度20-25分钟左右。



/ 能量爆炸三明治 /



◆用 料 ◆

全麦吐司2片
百吉福香浓原味芝士片1片
烤鸡胸肉一块
煎鸡蛋一个
低脂沙拉酱少许
生菜少许
番茄一个
牛油果一个


1 吐司上面抹上低脂沙拉酱,不喜欢吃边的可以切掉

2 桌上铺一张保鲜膜,吐司放上生菜叶子压一下,再放一片百吉福香浓原味芝士片。

3 烤鸡胸切成厚片,如果你想纵向切开就横向摆放,这样切开的横截面比较好看。然后尽量中间堆的厚一点,四边薄。

4 牛油果捣成泥作为粘合剂,放上煎鸡蛋和番茄片。

5 按住吐司的边边把保鲜膜尽量的包紧,要用点巧劲儿啦

6 用一把锋利的刀干脆利落切成两半,包上油纸美化一下,享用吧!



芦笋虾仁早餐蛋饼 /



◆用 料 ◆


虾仁50g
芦笋8-10根,只取头部
洋葱1/4个
牛奶50ml
鸡蛋4个
盐、黑胡椒粉少许
白芝麻、辣椒粉最后撒,可省略


1 虾仁处理干净,用牙签挑去泥肠;洋葱切成细圈;芦笋掰下头部备用。

2 锅内接半锅水,烧开后投入芦笋煮一分钟,捞出备用。

3 鸡蛋磕入容器,添加牛奶,撒少许盐和黑胡椒粉,搅打均匀。全部使用鸡蛋不加牛奶也可以,但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软,有迷人奶香。

4 煎锅擦干,倒入少许油,烧热后将洋葱和虾仁一同入锅,翻炒至洋葱变软、虾仁变色。

5 加入焯过水的芦笋,一同翻炒片刻。

6 将芦笋和虾仁在锅底铺好,不要彼此重叠,接着倒入鸡蛋牛奶液,略微晃动锅子,令蛋液铺满锅底。

7 保持最小的火,盖上盖子,慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固,即可出锅。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉。



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