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冬季燕窝怎么吃最养人?多款食谱任性选!超简单,不吃太可惜!

好御得2020-07-22 13:56:08


干燥是冬季的典型气候,空气中的湿度降低,水分的湿润性就较为不足,由于空气很干,津液缺乏,喉咙容易发痒而咳嗽。



另外,鼻腔、嘴唇及嘴巴也会因为空气水分不足而觉得十分干燥,嘴巴干燥还会影响肠胃道也跟着干燥,使得大便也跟着变得干结。


这时候,来一碗燕窝滋润滋润,是冬季养生的超级秘诀!


燕窝甘淡平,性温和,大养肺阴,护肝明目,健脾养胃,是男女老幼在秋季滋润养生的佳品。


下面就针对燕窝对人体各脏器的作用,给大家推荐几款适合在冬季进补的燕窝食谱——



 清热润肺 


秋冬气候干燥,人体容易产生咳嗽、痰多、支气管炎等呼吸道疾病,肺部的滋润很重要,燕窝能养阴补肺,修复肺部受损的细胞,改善肺部健康。


蜂蜜燕窝


材料:燕窝3-5克,蜂蜜适量


做法:

1.将泡发好的燕窝放入炖盅内,加入纯净水,隔水慢火炖煮20-25分钟。


2.待燕窝冷却后,调入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。



三鲜炖燕窝


材料:燕窝3-5克,鲜百合1个,莲子4颗,鲜白果2个,冰糖适量


做法:

1.将干莲子用冷水泡一夜,去芯,与洗干净的鲜百合、白果一同放入炖盅内,加水,隔水大火炖煮40分钟左右。


2.将泡发好的燕窝放入炖盅内,加入纯净水,隔水慢火炖煮15-20分钟。


3.加入冰糖,继续炖5分钟即可食用。



川贝雪梨炖燕窝


材料:燕窝3-5克,雪梨1个、川贝少许,冰糖适量


做法:

1.雪梨洗干净,在柄向下五分之一处切开,用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。


2.燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中,加入冰糖和川贝。


3.在梨子中加满水,然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上,并且用牙签固定好。


4.将梨子放在碗里,再放入蒸锅中,锅内加入足量水,蒸煮20-25分钟。


5.出锅后,拿去“盖”,把内中的川贝撇去,就可以享用梨肉和燕窝了。



 护肝明目 


秋冬要护肝,特别是经常熬夜的人士,更需要养肝明目,燕窝搭配不同的食材,就能做出美味又护肝的燕窝。


石蜂糖燕窝


材料:燕窝3-5克,红枣2个,枸杞少许,石蜂糖适量


做法:

1.红枣炖好备用。


2.燕窝泡发好,用镊子挑出细毛和杂质,洗干净沥干水分。


3.燕窝放进炖盅里,倒入纯净水,隔水慢炖10-15分钟。


4.将红枣、枸杞、石蜂糖放进炖盅里,炖10分钟即可食用。



桂花百合炖燕窝


材料:燕窝3-5克,鲜百合1个,干桂花少许,冰糖适量


做法:

1.将泡发好的燕窝和洗干净的百合放入炖盅内,加入纯净水,隔水慢火炖煮15-20分钟。


2.放入冰糖,继续炖5分钟,出锅后撒上桂花,拌匀后即可食用。



 健脾养胃 


季节转换时,有些人会觉得食欲不振,肠胃功能变差,燕窝不含脂肪,容易被人体消化吸收,对健脾养胃很有帮助。


椰汁燕窝西米露


材料:燕窝3-5克,西米适量,椰汁适量,冰糖适量


做法:

1.先将西米浸泡好,下锅煮好备用。


2.燕窝泡发好,用镊子挑出细毛和杂质,洗干净沥干水分。


3.燕窝放进炖盅里,加入纯净水,隔水慢炖15-20分钟。


4.加入煮好的西米、椰汁、冰糖,慢火炖5分钟即可食用。



果香奶酪燕窝


材料:燕窝3-5克,苹果1个,奶酪适量


做法:

1.将泡发好的燕窝放入炖盅内,加入纯净水,隔水慢火炖煮20-25分钟。


2.苹果洗净削皮去核,和奶酪一起放入榨汁机中打汁。


3.将炖好的燕窝盛入打好的果香奶酪汁中,搅拌均匀后即可食用。



燕窝栗子泥


材料:燕窝3-5克,栗子10颗,冰糖适量


做法:

1.在栗子壳上划一刀,连皮放入锅中煮30分钟左右。


2.将煮熟的栗子去壳去皮,放入料理机中打磨成泥装入碗中备用。


3.将泡好的燕窝放入炖盅内,加入纯净水,隔水慢火炖煮15-20分钟。


4.把准备好的栗子泥放入炖盅,加入冰糖,炖5分钟即可食用。


紫薯炖燕窝


材料:燕窝3-5克,银耳1朵,紫薯3个,冰糖适量


做法:

1.银耳泡好后,撕成小块。紫薯洗干净去皮,切成小块。银耳和紫薯先煮好备用。


2.燕窝泡发好,用镊子挑出细毛和杂质,洗干净沥干水分。


3.燕窝放进炖盅里,倒入纯净水,隔水慢炖10-15分钟。


4.将银耳、紫薯、冰糖放进炖盅里,炖10分钟即可食用。



 补脑提神 


季节转换时,人体容易会有疲惫易困、倦怠无力等情况出现,青少年也会容易出现注意力不集中、精神涣散等情况,燕窝能补充大量蛋白质和碳水化合物,补脑提神,提高注意力与记忆力。


燕窝核桃露


材料:燕窝3-5克,新鲜核桃肉20克,牛奶适量


做法:

1.将新鲜核桃肉和牛奶一起放入豆浆机中,加入适量水,打成浆,用细纱网过滤掉皮屑后备用。


2.将泡发好的燕窝放入炖盅内,加入纯净水,隔水慢火炖煮20-25分钟。


3.将做好的牛奶核桃露微温,盛入炖好的燕窝,搅拌均匀后即可食用。



莲子燕窝


材料:燕窝3-5克,莲子适量,枸杞适量,冰糖适量


做法:

1.莲子事先泡好,炖好备用。


2.燕窝泡发好,用镊子挑出细毛和杂质,洗干净沥干水分


3.燕窝放进炖盅里,倒入纯净水,隔水慢炖15-20分钟。


4.放入莲子、枸杞、冰糖,慢炖5分钟即可食用。


小贴士:如果炖好的燕窝吃不完,可以待其冷却后,用密封容器装好,放冰箱冷藏室中保存,可保存3~5天。(注意:这里指的是清炖燕窝,如果是加了冰糖或其他材料的燕窝,不建议保存太久,要尽快吃完。)