济宁豆浆机价格联盟

从这一口,拿仙女的要求衡量自己.

张今儿2021-03-18 07:24:50



圖片來自:Wardrobe Snack/Kelsey McClellan



老吴家生的都是女儿,环肥燕瘦,各有绝活。老吴的女儿生下的小张,自小在学业长相上,输给三姑六婆一截,但唯独说到馋嘴,无人欲比。五六岁,人比桌子还矮,就知道踮着脚,自己找吃的了。常常躲在外婆身后,每次她包好一个蛋饺,随手往身边盘子上一码。我就偷摸拿来往嘴里塞,直吃肚皮滚圆。


外婆包完,回头一看,吓一跳,怎么包了半天才这么几个蛋饺?看到我鼓着两腮,左顾右盼地假装路过,就懂了:“小赤佬,小姑娘家家,哪能好噶馋额啦。随谁啊?”


偏偏是随了外婆。她不仅是家里的第一厨娘,也是第一吃客。吃得地道,吃得精致。除了能年夜饭能一个人不重样地折腾出十六道菜不说,家里还有一口小小石磨,磨无添加的面粉,磨醇豆浆。天热了,就自己做赤豆棒冰,熬木耳汤。弄堂的屋子小得转不开身,就专门找人在屋外做了一个灶披间。锅在煤气灶上,汤在锅里炖着,笃笃笃,洒点冰糖,一阵清甜就溢出来,在整个弄堂飘。



那时候我心里挺骄傲,其他小朋友家里早上都随便买个牛奶面包,只有我外婆每次都用自己家的面粉,给我摊蛋饼。比例正好的面粉和水,和上一个新鲜鸡蛋,搅拌到筷子挑不起一丝蛋液,再倒进锅里,撒进几段剪好的新葱,好吃不腻,我一连吃了好几年,也成了我唯一会做的菜。


后来,外婆老年痴呆,我去看她,央她再做一次蛋饼。她把面粉胡乱一搅,随便添个蛋,做成了一块难以下咽的面粉块,高高兴兴地给我:“是不是这个?囡囡快吃。”,至今想到那个画面依然心中难过,当时她意气风发在厨房忙碌,操办的不是菜肴,是生活。


外婆从来没和我说过什么鸡汤话,大道理,她说不出,也懒得讲。但这一口为着吃的执念,让我知道,她为什么能经过乱世,还把生活过得井井有条,有滋有味。食有品之物,才算食品。不然,不过果腹。



我妈对食物的挑剔和外婆如出一辙。家里堆满了她兴致勃勃买来的烤箱和面包机、豆浆机、榨汁机……常常,我找不到我的校服棉袄了,就一定是被拿去盖在面盆上,用来发酵面粉了。不论我们去什么饭店,她琢磨的一定是这道菜自己做的话要怎么来,关于you are the chef还有天天厨房的笔记,能攒本书。从高三那会儿到现在,每天她都要拿各种糊往我嘴里灌,早餐时是五谷杂粮,十点是水果smoothie,下午是银耳汤。也是从我妈这,我知道了一堆词:棕榈油、反式脂肪、植物奶油……枸杞明目,芝麻养发,核桃健脑,小小年纪,我就从她这学了一套一套。


为了逼我吃下好东西,她有时候假装自己是眼前那颗我不爱吃的水煮蛋,求着我把它揣在胃里,让它去见识见识学校什么样。


她有时的理论歪打正着:吃得不好,就长得虚胖,人家一看你就是穷人,打扮再美也没用。仙女,连长肉都是有讲究的,只长成分高级的。什么是高级?纯天然,有营养。吃得体面,人才体面。


还有,馋要馋的高级,馋得有志向。几个包子就蒙住了眼,以后开包子铺的一噱,不是立刻上当啦。


嚯,看来从吃这件事上,还能预见未来姻缘,比算命还准。



物极必反,大概是我妈这种填鸭式的喂儿法,让我的胃蠢蠢欲动地爆发了叛逆期。搬到北京之后,我终于不用在偷偷摸摸地在到家之前,顺道溜一弯麦当劳了,从早到晚,尽点自己爱吃的,鸡翅寿司开开胃,奶茶烤串塞塞牙。从味重的卤煮到辛辣的火锅,一应俱吃。有时候外卖来不及扔,人也懒,就堆在家里,直到来收拾的阿姨帮我一起提溜下楼。


虽然楼下就是菜市场,但我却从没光顾过。每天醒了就点外卖,家里堆着白色垃圾,渐渐脑子里也好像有了一堆垃圾。像是火锅里的浮油一样,撇都撇不掉,整个人懒洋洋。


直到有一天,我去好友喻听话家住一晚,她忙活着买菜择菜,在厨房里忙碌,给我端来一碗飘香小面,一盘剥好的柚子橙子拼盘。吃下去,虽然是简单的家常便饭,但胃却被一种家的干净荡涤了,那是没有地沟油味道、没有过度调味的口感。她说,她每天七点起床,却过得远比我这个每天十二点起床的有精神很多。


听话的早餐collection


她说:“早上七点多起来去最近的菜场,跟在一堆爷爷奶奶中间,挑新鲜带刺的黄瓜,要两块豆腐,牛腩里脊,割半把香蕉。做饭是件很庄重的事情,热油烧旺,米饭蒸熟,炖肉炒菜,会觉得是自己在主宰生活。



虽然也许你还是还和我一样没空,或是懒得做饭。但起码,我们一样可以从主宰舌头开始主宰生活,去伪存真,不再受味精和调味料的蒙蔽,去真实的尝一尝好吃的,食得有品,才算过得有品。


当你真的去吃,去感受。当你琼汁奶白的现磨豆浆能一咕噜喝一海碗;喝得不仅是鲜咸的豆浆,更是回味以前上学时候,外婆对你殷切的关怀。



当你喝双档汤,吃油豆腐时的那一刻:嘎一咬,汤水噗出来,呼哧呼哧喊烫又不肯歇嘴;你也许就会多情地想到,这一碗里,盛着上海的烟火气。一碗汤,也可以是对一个城市的思念。



当你早起尝一口没有地沟油的粢饭团,实实填上油条,筋道足、质地韧,淡淡甜香呼应着一口咸鲜。当你知道,油条不能扁,里面的空气也是滋润的必需,不能匝得实实的,要有些留白余裕以供想象。挑剔了,你知道用心的东西,该是什么味道。



当你吃好的,当你用舌腔体会生活,你才能算一个吃货。你吃下的是食物,食物也组成了你。You are what you dress,you are what you eat.这几天,杭州的地铁站被京东超市吃货嘉年华的海报铺满了,惹眼的红色底上,每一张都印着一句来自食物的宣言。这些“食物宣言”,告诉我们,在成为一瓶鲜香的牛奶之前,它的故事和态度。我们摄入的不止是热量,更是从这个世界收割下来的美好片刻。食物,是我们与自己相处的方式。 尊重食物,也尊重自己,和食物和睦相处,才能说自己是世上最会吃的仙女。



京东超市吃货嘉年华,就是今天为吃货们准备福利啦。五月十二号,到五月十九号,全场满517减300(???我的妈呀),满157减27。五月十二号到十六号,19.9可以任选五件。不仅有早上想揣在包里去挤地铁的星冰乐咖啡。



还有简简单单可以在家烹饪的稻香贡米。



也有看电视剧时可以偶尔来几片的乐事薯片缤纷装


从巧克力到红糖姜茶,都可以在京东超市的吃货嘉年华找到你的需要。从家里小小零食的升级开始,从一个味蕾开始,馋得有志向,让生活也有质感起来。



点击阅读原文,一起来做个大快朵颐的仙女吧。