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i厨房超简单,用豆浆机竟然能做"豆腐脑"

i要辣油2020-05-25 07:31:44


豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人,所以喜欢吃咸味的豆腐脑。正因为豆腐脑,软白细嫩,入口即化,豆香浓郁,营养丰富,加上配制的各种卤料,深受大家的喜爱。豆腐脑自己在家也可以做哦,只要你有一台豆浆机或者食物搅拌机,再准备好豆腐内酯或者盐卤,就能做出人人都大爱的软白细嫩,咸鲜可口的豆腐脑哟。

材料:

干黄豆一豆浆机杯,清水900克,豆腐王内酯1/4小勺。

步骤:

1、用九阳豆浆机配送的杯子量一杯干黄豆。

2、加水将豆子泡好。

3、放入豆浆机,加水至上下水位线之间,选干豆/湿豆键。

4、取一大碗(事先用500毫升水量好大概刻度线,豆浆就加至此线),放1/4小勺内酯(约1克多点)。

5、加1小勺温开水化开内酯。

6、豆浆煮好,略凉,直接将豆渣网放碗上,冲入约500毫升豆浆。

7、将碗上加盖,最好保温一下,静置15-20分钟。

8、豆花做好了。

9、可以加花生碎辣椒油等吃咸口。

10、也可加白糖或蜂蜜吃甜口。

ps:图文整理来自网络