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醴陵人注意啦!千万别再用枸杞泡水了,这么多年竟然都吃错了...

艾特V醴陵2020-05-22 16:38:11

现在大多数人每天对着手机、电脑等,

很容易导致眼睛疲劳,造成视力降低。



因此,

大部分人会用枸杞泡水或煲汤

来获得明目护眼的最好功效。

但其实是错的,

从食用方法上来说,

想要吸收枸杞的营养成分,

最有效的方法是干嚼

将枸杞清洗干净后,

不用任何加工直接嚼食,

这样对营养成分的吸收会更加充分。


枸杞的5大功效


1、提高人体的造血功能
枸杞子能增强造血细胞的增值,能增加白细胞的数量,使人体的造血功能增强。


2、抗疲劳

枸杞子可使肝糖原及肌糖原的贮存量增多,使人体活力提升,即可抗疲劳。


3、增强机体免疫功能

吃枸杞子能提高机体功能及增强机体抗病能力,可使机体对各种有害刺激的适应能力增强,防止病邪入侵,增强健康恢复。




4、抗癌

枸杞子能有效抑制癌细胞的扩散及生成。研究表示,枸杞片里富含锗元素能抑制癌细胞,让癌细胞完全破裂。


5、明目

枸杞子也被誉为“明眼子”,有很好的明目功效。历代医家常会用枸杞子治疗肾阴亏虚、肝血不足诱发的视物不清及夜盲症。民间还会用枸杞蒸蛋来治疗慢性眼病。



食用枸杞的误区


1、用热水泡枸杞,会导致其中富含的某些维生素因高温而遭到破坏,且浸泡的时间长,易导致其变性,药效会下降。


2、枸杞的护眼作用主要靠其富含的玉米黄素,而玉米黄素不溶于水,所以用泡水或煲汤,无法使其完全释放,干嚼好。


3、大部分人会在泡完枸杞后倒掉枸杞子,其实就是把有营养的部分扔了,太浪费。




枸杞怎么吃最补肾?


1、炒菜、做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下,在炒菜时,放一点枸杞作配料就可以了。


2、像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。



3、打豆浆的时候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝,仅仅是简单浸泡一下,枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候,放上一小把枸杞,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。




4、干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞,吃的数量就要减半了,否则容易滋补过度。



食用枸杞的注意事项


1、若枸杞出现酒味,说明已变质,别吃了。


2、枸杞有很强的温热身体作用,所以腹泻、发炎、感冒发烧的人不宜食用。


3、一天不可吃太多枸杞,不然会滋补过度。通常健康成年人每日食用20g枸杞即可,若干嚼,食用数量需减半。



如何辨别有毒枸杞


有毒枸杞会让你越补越虚的,现在教你四招辨别真假枸杞。


1、颜色

鲜枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人;染色的枸杞整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。


2、形状

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形,但是宁夏枸杞泡水后会上浮,内蒙古枸杞会下沉,而新疆枸杞呈圆形,容易区分。用明矾泡过的枸杞对光照射时表面会有闪亮的晶点;“毒枸杞”摸起来黏糊点,天然枸杞则较干燥。


3、气味

对于被硫磺熏蒸过的枸杞,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。


4、口味

宁夏枸杞是甘甜的,吃起来特别甜,但是吃完后嗓子里有一丝苦味,而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻;白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道呈现酸、涩、苦感。


小小的枸杞竟然还有这么多学问

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