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冬日暖阳里,是否有给家人一碗热米糊的想法呢

和谐安康亲友群2021-01-11 16:19:43

     在崔佳祺上小学到初中那一段时间,家里有了豆浆机,总有做来试试的冲动,尝试了多种不同的做法和配方。相比起来,我更倾向于米糊,米糊可以当饭的一部分,感觉豆浆只不过算饮料一般,就象中餐正餐跟洋快餐的差别,哈哈!因而也有些心得将美味的豆浆&米糊与大家分享。


米糊又叫米油、米汤,是用上等大米熬稀饭或做干饭时,凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平,能滋阴长力,有很好的补养作用。 米汤必须要达到粘稠的程度口感才好,才能有效吸收,米少或者太稀,都不行。


我最常做的一种就是用大米、糯米、黑芝麻、白糖放在一起打的,具体用量并没有很精细的测量过。个人经验是以上四种按2:2:1:1的比例,如果怕黑芝麻影响美观可减量或的成白芝麻,总量不超过豆浆机附送量杯最高刻度。大米和糯米最好提前泡1小时以上。剩下步骤就不用多说了,机器自己处理啦!

再介绍几种简单的豆浆制作方法

亲们可以找个时间给家人试试吧


做豆浆虽然简单

要想做的丰富不重样

却还真是一门学问哦~




【黄豆浆】



用料:黄豆85克,水1.3升,是风味营养豆浆最佳配搭比例,容量可随意增减,糖适量(一定要豆浆做好后放入)

归经:入脾、胃

功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁

建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓



【芝麻黑豆浆】




用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖适量

做法:将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆杯

归经:入脾、肺、大肠

功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳



【豆浆冰糖粥】




用料:黄豆,大米与冰糖,水

做法:将预先浸泡好的黄豆与米(可浸泡半个小时)一起放入杯内,直到豆浆机完成,再放入适量冰糖

归经:入肝、肺

功效:养颜润肺,盒肺气



【芝麻蜂蜜豆浆】



用料:黄豆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1.3升

做法:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机杯,开动豆浆机自动完成,成品扔进点黑芝麻,核桃仁点缀一下

归经:入脾、肺

功效:养颜润肤、乌发养发



【核桃杏仁露】



用料:核桃仁50克、杏仁50克、清水适量

做法:

1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机杯内,杯体内按规定加入清水;

2、启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟;

功效:养颜面、益智



【绿豆浆】



用料:绿豆60克,白糖50克,清水适量

做法:

1、将绿豆洗净,浸泡6—16小时。

2、将泡好的绿豆放入豆浆机杯中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。

3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。 功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。

建议:进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。



【核桃豆浆】



用料:干黄豆1/2杯,核桃仁5瓣,黑芝麻1/5杯。

做法:

1.将干黄豆预先浸泡好。

2.将核桃仁、黑芝麻和泡好的黄豆洗净,混合放入杯中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好益智豆浆。

功效:核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素,是补脑长寿佳品,对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆颇有裨益。核桃芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱,能有效改善大脑机能,补脑益智,增强记忆力。



【枸杞补肾豆浆】



用料:黄豆60克,枸杞子30克,清水适量

做法:

1.将黄豆浸泡于温水中6-8小时,泡至发软;枸杞子淘洗净。

2.将泡好的黄豆洗净,和枸杞子装入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,按“五谷豆浆”键,待枸杞豆浆制好即可。

功效:此款豆浆滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力,男性饮用,可缓解腰膝冷痛、脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等症状。



【果蔬豆浆】




材料:苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁、豆浆。

做法:

1、准备好苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁,都应酌量添加,在制作之前先将材料放在冰箱里。

2、将蔬菜瓜果去核去蒂,带皮洗净,切成小块。苹果、西红柿切成梳子形,胡萝卜切成细长条。

3、将切好的蔬果依次放入榨汁机。若是菠菜等带叶的蔬菜,轻轻捏成团放入。

4、在榨好的蔬果汁里加入柠檬汁和豆浆。蔬果汁和豆浆的比例是1:1。如果多放豆浆的话,味道会变得清淡。

建议:也可以常使加入其他的蔬果,如菠萝、西瓜。不同的蔬果搭配也能有更高的营养价值,口味也更加独特。另外,所用的蔬果也可以单独做成特色的果味豆浆,大家不妨多试试。也可直接用黄豆和蔬果同步做。