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上海宁的武林秘籍!赶紧收~

银发知音2021-01-10 10:09:32

到上海初来乍到

发现。。。。

老上海人吃饭有讲究


▼上海人喜欢吃泡饭,将隔夜的剩饭,放点开水煮一煮,就着酱瓜乳腐黄泥螺,干净利落,省钱省时。



▼早饭圈子里的“四大金刚”晓得伐?大饼、油条、豆浆、粢饭就是上海人最爱的早餐搭配。



刚出锅的油条很烫,装塑料袋有害,薄纸捏着又烫手,于是上海人发明出“用筷子串着油条”带走的方法。



▼老上海人一定用过这“半两粮票”,正好买一根油条,或者一碗豆浆,实惠的不得了。




上海宁家家户户订的纸盖牛奶、酸奶,盖子掀开都会舔舔上面一层厚厚的奶油,好吃!



▼上海人对馄饨的大小分得特别清楚,有大馄饨、中馄饨、小馄饨,顶顶喜欢的还是小馄饨。



单档、双档是什么?不是老上海还真不一定知道。“一只面筋一只百叶包”的粉丝汤叫单档,“两只面筋两只百叶包”的叫双档。



上海人习惯吃内含肉馅的食物,鲜肉汤团、鲜肉粽子、鲜肉月饼……统统欢喜得不得了。



▼上海人欢喜轧闹忙,还有一种偏见,认为人多的地方肯定米道好,所以习惯吃饭排队。



▼上海老克勒喜欢去红宝石点上一块奶油小方、一杯无糖的黑咖啡,笃悠悠地消磨时光。




▼从老上海的老克勒到弄堂里的小囡,谁不知道猪排配黄牌辣酱油的经典味道,鲜中带辣,头条菌口水都要流下来了。


老上海人才晓得的习惯


▼阿拉上海人指路不说东南西北,总是说朝左走、朝右走。开车的时候,上海人喜欢把朝左转弯说成大转弯,把朝右转弯说成小转弯。


▼上海人下班回家第一件事是换衣服,脱下外套裤子,换上屋里厢衣服,屋里厢小归小,也要弄得整整齐齐干干净净。



▼红灯牌收音机、三五牌台钟、蝴蝶派缝纫机、樟木箱……老上海人家里总有一两种这样的老物件。



▼上海人平时自己很节约,但只要家里有客人来,一定会摆出各种瓜子糖果,烧一桌子菜,嘴上还说着招待不周之类的话。



▼上海人告诉人家时间,不说几点15,几点30,几点45, 而是讲几点一刻、几点半、几点三刻,这个习惯侬有伐?



▼可能是上海街头的自动售卖机太多了,上海人对一块钱的角子有一种近乎疯狂的偏爱,习惯用角子支付,你有没有中招呢?




▼一种长约2.8米,宽约1.8米,层层叠叠从各个阳台里伸展出来的“龙门架”,是老上海人最喜欢的一种晒衣方式。



▼假领头侬穿过伐?这可以称得上是上海人对中国服装史的贡献,用最少的布料维持了上海人的体面,而且洗换起来也相当方便。



▼上海人吵相骂,即便争得脸红脖子粗,声音震天响,也不会动手的。



▼那么多乐器里,老上海人独爱萨克斯,尤其是在夜晚的街角吹上一曲,最是充满了海派风情。



▼上海人注重穿着的整洁与体面,习惯西装笔挺,皮鞋锃亮,习惯去洗染店里厢洗衣服、烫裤子,认为这样腔调才足。


老上海人才听懂得的沪语


▼老上海人喜欢把“乃么”、“勿要忒”、“一刚”等语气词挂在嘴边,那种软糯悦耳的感觉,才是上海话的精髓。



▼上海人讲话还习惯普通话和上海闲话随意切换,常常把别人说得一头雾水。



▼上海话语音变化丰富,如数字“222”,上海话的发音为“两百乃尼”,三个2竟然没有一个发音是一样的。



▼上海话口音一直在变化之中,许多上海词汇已经很少使用,甚至被普通话词汇替代。保护上海话,从我做起,今天我们就来温习一遍老上海词汇吧~



吾伲(我)

(你)
(他、她)
爷娘(父母)
姆妈(妈)
姑娘(姑姑)

老爹老奶(祖父祖母)
丈姆(丈母娘)
过房娘(干妈)
大大(大姑姑)
客邦人(外乡人)
小笃(小女孩)
赤佬(鬼)

陶伴(伙伴) 

漏透囡(刚发育未成年)

戆大(傻子)
告花子(乞丐) 

奶末头(最小的一个孩子)
大亨(有地位有权势的人)
六事鬼(音居,投五投六的人)
好户头(懦弱、无能、好欺负的老实人)
好人家(知书达理的富足之家)
宿货(不新鲜的,皆指差劲、没出息的人)
定头货(难对付的对手)
丘落乔(很难弄的很坏的人)
脱底棺材(有钱就花光的人)


▼上海闲话还有许多有趣的歇后语,但是有些已经很少听到,偶有老上海人才会说一两句。看看你是上海话几级高手,这些沪语歇后语能猜出几个?



初级篇

纸糊栏杆——靠勿住

蚂蚁相打——闯勿出大祸

当家和尚——庙头(庙谐苗)

木匠弹线——眼开眼闭

皇帝剃头——呒没皇发(皇发谐王法)

引线搭桥——难过

踏瘪皮球——一包气

十五只小菜——七荤八素

肚皮里撑船——内航(内航谐内行)

井底里雕花——深刻

张飞骑白马——黑白分明

背心浪挂胡琴——拉勿着

稻柴人救火——自身难保


中级篇


九曲桥浪散步——走弯路

肚皮里做功夫——闷声勿响

弄堂里扛木头——直来直去

六月里着棉鞋——热脚难过(热脚谐日脚,日子)

臭河浜里吊水——拎勿清

城隍老爷带孝——白袍(袍谐跑)

大闸蟹垫台脚——硬撑

告化子唱山歌——穷开心

阎罗王出告示——鬼话

大肚皮走钢丝——铤而走险(谐挺)

黄牛角水牛角——各归各


高级篇


老虎头浪拍苍蝇——寻死

额角头浪顶扁担——头挑(头挑,第一,首屈一指)

老虫钻辣风箱里——两头吃轧档

芝麻落辣针眼里——巧得很

买豆腐勿带家生——捧勿起

七个铜钿对半分——勿三勿四

三只节头捏田螺——稳拿

三分颜色开染坊——勿识相

泥鳅黄鳝轧朋友——滑头碰滑头

万宝全书缺只脚——美中勿足

大世界里照哈哈镜——奇出怪样

大闸蟹走淮海路——横行霸道



资源来自:上海头条

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