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五行御养健康生活2020-05-22 15:37:53

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一般来说,这些技能是必须收·藏备用的~

做豆浆虽然简单但还真是一门学问。买了个豆浆机却只知道做全豆豆浆,什么五谷豆浆、水果豆浆等等的都不会做,那对于豆浆机真是大材小用了。有豆浆机的朋友,就应该充分利用豆浆机的价值!


1、黄豆浆

用料:黄豆85克、水1.3升(风味营养豆浆最佳配搭比例、容量可随意增减)、糖适量(一定要豆浆做好后放入)

归经:入脾、胃

功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁

制作:将黄豆浸泡3-4小时,再与水一起放入豆浆机,打碎煮熟,待完成磨制后加入适量糖,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

建议:一般来说,泡好的大豆后,不要随意加过多的水,最后出来的豆浆浓度才会比较浓。(可加3~~5粒杏仁,所熬的豆浆会更鲜、更浓)


2、花生豆奶

用料:黄豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量

归经:入脾、肺

功效:润肤,盒肺气、补虚

制作:将黄豆和花生浸泡3-4小时,再与水、牛奶一起放入豆浆杯,打碎煮熟,待完成磨制后加入适量糖,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

建议:牛奶待打浆前再倒入,以免因静置一夜发生变质情况。


3、核桃芝麻黑豆浆

用料:黑豆、枸杞、黑米、黑芝麻、山药、小麦胚芽、核桃各抓一把、糖适量

归经:入肾

功效:补肾固精,乌泽秀发

制作:将黑豆浸泡3-4小时后,再与洗净过的枸杞、黑米、黑芝麻、山药、小米、核桃一起放入豆浆杯打碎煮熟,待完成磨制后加入适量糖,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

建议:你也可以将食材磨成粉末状冲泡食用,细小的颗粒食物利于人体胃部消化,更有助于我们快速吸收营养。


4、芝麻黑豆浆

用料:黑芝麻、花生各10克、黑豆80克、水1200毫升、糖适量

归经:入脾、肺、大肠

功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳

制作:将黑豆和花生浸泡3-4小时后,再与黑芝麻、水一起放入豆浆杯,打碎煮熟,待完成磨制后加入适量糖,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

建议:打好的豆浆最好连渣饮用,营养更全面。


5、豆浆冰糖米粥

用料:黄豆85克、大米与冰糖各50克、水1200毫升

归经:入肝、肺

功效:养颜润肺、盒肺气

制作:将黄豆浸泡3-4小时、米浸泡约半小时,然后将它们一起放入豆浆杯,直到豆浆机完成,再放入适量冰糖。

建议:对于那些易饱人士,或是接近吃三餐时才食用食补的人群,医师建议大米的份量可以根据个人需求控制,避免食用后过饱,造成胃部负担。


6、八宝养元汁

用料:黑豆、黑芝麻、红豆、红枣、黑米、枸杞、山药、燕麦各抓一把、糖适量

归经:入肾、胃、大肠

功效:补气养血、美容养颜

制作:将黑豆和红豆浸泡3-4小时后,再与洗净过的黑芝麻、红枣、黑米、枸杞、山药、燕麦放入豆浆杯,

打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

建议:磨制过的食补,避免间隔太长的时间才食用,这不仅会降低营养价值,特别在夏天炎热的季节,食物更易变质,人喝了容易拉肚子甚至会患上其他疾病。


7、芝麻蜂蜜豆浆

用料:豆浆70克、黑芝麻20克、蜂蜜40克、水1.3升

归经:入脾、肺

功效:养颜润肤、乌发养发

制作:将黄豆浸泡3-4小时,再与黑芝麻一起放进豆浆杯,选择干豆磨制模式后,倒入适量蜂蜜。

建议:不宜空腹食用食补,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。


8、核桃杏仁露

用料:50g核桃仁、50g杏仁、适量清水、适量蜂蜜

归经:入肺

功效:镇咳、平喘、味苦下气、润肠通便、抗炎、镇痛、抗肿瘤、降血糖、降血脂、美容

制法:把洗净过的杏仁和核桃放入豆浆杯,再加上适量水。选择干豆磨制模式后,倒入适量蜂蜜。待豆浆机停止工作后,倒入杏仁露,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

建议:杏仁露含糖量过高,不宜大量饮用,特别是糖尿病患者不宜饮用。


9、枸杞黑米芝麻汁

用料:黑米、枸杞、黑芝麻、绿豆、核桃、小麦胚芽、燕麦、高粱各抓一把,糖适量

归经:入肝

功效:清肝明目,滋阴补肾、抵抗辐射 ,能增进生理活性,迅速恢复体力,消除疲劳之功效,对改善视力也有非常不错的效果。

制作:将绿豆浸泡2-3小时,再与洗净过的黑芝麻、核桃、黑米、枸杞、绿豆、小麦胚芽、燕麦、高粱放入豆浆杯内,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

10、绿豆浆

用料:绿豆80克、白糖50克、清水适量

归经:入肝

功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压

制作:将绿豆浸泡3-4小时后,与适量的水一起放入豆浆杯,打碎煮熟,再加入白糖,用豆浆滤网过滤后即可食用。(注:进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。)

建议:绿豆性寒凉,进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。


11、核桃豆浆

用料:干黄豆1/2杯、核桃仁5瓣、黑芝麻1/5杯。

归经:入肝、肾、大肠

功效:补血滋阴,滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力

制作:将黄豆浸泡3-4小时后,再与洗净过的核桃、适量水、芝麻放入豆浆杯,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

建议:核桃可以提前浸泡把皮去掉,味道更好,但是比较费时。


12、阿胶红枣枸杞汁

用料:阿胶、枸杞、红豆、红枣、山药、黑芝麻、小麦胚芽、血糯米各抓一把、糖适量

归经:入肺、肾、胃

功效:补气养血、美容养颜、活血调经

制作:将红豆浸泡3-4小时后,再与洗净过的红枣、黑芝麻、枸杞、阿胶、血糯米、山药、小麦胚芽放入豆浆杯内,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

建议:食补非药补,因而多吃不会对人体产生副作用。特别是中年女性肾虚之人,最好保持一天一次食补的饮食习惯。


13、枸杞补肾豆浆

用料:黄豆60克、枸杞子30克

归经:入肾

功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力,男性饮用,可缓解腰膝冷痛、脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等症状。

制作:将黄豆浸泡3-4小时后,再与洗净过的枸杞、适量水放入豆浆杯,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

建议:由于枸杞温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。


14、蔬菜水果豆浆汁

用料:苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁、豆浆

归经:入胃、大肠

功效:整肠健胃、排毒

制作:将蔬菜瓜果带皮洗净后,去核去蒂,再切成小块。苹果、西红柿切成梳子形,胡萝卜切成细长条放入豆浆杯,打碎煮熟,再加入柠檬汁和豆浆。(蔬果汁和豆浆的比例是1:1,多放豆浆的话,味道会变得清淡。也可以加其他蔬果,如菠萝、西瓜。)

建议:豆浆不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。如果刚服用完药物的人,最好间隔一段时间再食用食补。


15、虾皮紫菜补钙豆浆

用料:黄豆40克、大米15克、紫菜10克、虾皮10克、小米10克、葱少许、适量水

归经:入肾、大肠

功效:补碘、预防甲状腺肿大、补钙补铁、促进骨骼及牙齿的生长发育

制作:将黄豆浸泡3-4小时后,再与切碎的葱和洗净过的紫菜、虾皮、大米、小米、适量水一起放入豆浆杯,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。(可加入适量的盐、味精调味)

建议:菠菜与虾皮同吃会影响人体对钙的吸收。


通过进补膳食,能使人体达到增强抵抗力、免疫力的效果,但我们不能盲目食用所有营养食补。

每一种食补都有特定的功效,以及食用人群。在食用食补之前,我们必定要了解自己的体质,才能让食材的功效发挥正作用。

人的体质分为九大类,你又是哪一种呢?快来测测吧!

1
平和体质

平和体质是正常体质,这类人体形匀称健壮,面色、肤色润泽,头发稠密有光泽,目光有神,唇色红润,不易疲劳,精力充沛,睡眠、食欲好,大小便正常,性格随和开朗,患病少。

对策:平时只要注意饮食有节,吃些燕麦,保持一定量运动即可。


2
阳虚体质

阳虚体质的人,肌肉不健壮,时感手脚发凉,胃脘部、背部或腰膝部怕冷,衣服比别人穿得多,夏天不喜吹空调,喜欢安静,吃或喝凉的食物不舒服,容易大便稀溏,小便颜色清而量多。性格多沉闷、内向。患病倾向,易出现寒病,腹泻、阳痿等。

对策:食宜温阳。多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜、葱头等温阳之品,适当补充糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆豌豆、赤小豆等平性食材。忌讳食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物。

3
阴虚体质

阴虚质的人体形多瘦长,经常感到手、脚心发热,脸上冒火,面颊潮红或偏红,耐不了暑热,常感到眼睛干涩,口干咽燥,总想喝水,皮肤干燥,性情急躁,外向好动,舌质偏红,苔少。

对策:食宜滋阴。多吃瘦猪肉、鸭肉、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品,适当补充些小米、大麦、小麦、玉米、赤小豆等滋阴食材。少食羊肉、韭菜、辣椒、葵瓜子等性温燥烈之品。


4
湿热体质

湿热体质的人,面部和鼻尖总是油光发亮,脸上容易生粉刺,皮肤容易瘙痒。常感到口苦、口臭或嘴里有异味,大便粘滞不爽,小便有发热感,尿色发黄,女性常带下色黄,男性阴囊总是潮湿多汗。

对策:食忌辛温滋腻的食物。饮食以清淡为主,可多食绿豆赤小豆、山药、薏米、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平的食物。少食羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘温滋腻及火锅、烹炸、烧烤等辛雯助热的食物。

5
气虚体质

气虚体质的人经常感觉疲乏、气短、讲话的声音低弱、容易出汗、舌边有齿痕。

对策:平时多食用益气健脾的食物,如黄豆、白扁豆、鸡肉、山药、薏仁、芡实、黄芪、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。少食具有耗气作用的食物,如空心菜、生萝卜等。

6
气郁体质

气郁体质的人,体形偏瘦,常感闷闷不乐、情绪低沉,容易紧张、焦虑不安,多愁善感,容易感到害怕或受惊,常感到乳房及两胁部胀痛,常有胸闷的感觉,经常无缘无故地叹气,咽喉部经常有堵塞感或异物感,容易失眠。

对策:食宜宽胸理气,多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花、大麦、荞麦、等具有行气、解郁、消食、醒神食物。睡前避免饮茶、咖啡和可可等具有提神醒脑作用的饮料。

7
血瘀体质

血瘀体质的人,面色偏暗,嘴唇颜色偏暗,舌下的静脉瘀紫。皮肤比较粗糙,莫名会出现皮肤淤青。眼睛里的红血丝很多,刷牙是牙龈容易出血。容易烦躁、健忘、性情急躁。

对策:食宜行气活血的食物,多食山楂、醋、玫瑰花、当归、红枣、红豆、枸杞、阿胶、黑芝麻、金橘等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物,少食肥肉等滋腻之品。

8
痰湿体质

痰湿体质的人,体形肥胖,腹部肥满而松软。容易出汗。经常感觉导肢体酸困沉重、不轻松。经常感觉脸上一层油,嘴里常有黏黏的或甜腻的感觉,嗓子老有痰,舌苔较厚,性格比较温和,舌苔厚腻。

对策:食宜清淡。多食薏米、荞麦、核桃、南瓜子、糙米、赤小豆等健脾利湿食品,少食肥肉及甜、黏、油腻的食物,如炸糕、驴打滚。可多食海带、冬瓜等。

9
特禀体质

特禀体质是一类特殊体质特殊的人群。有些即使不感冒也经常鼻塞、打喷嚏、流鼻涕,容易患哮喘。容易对药物、食物、气味、花粉、季节过敏,有的皮肤容易起荨麻疹,皮肤常因过敏出现紫红色瘀点,瘀斑,皮肤常一抓就红,并出现抓痕。

对策:食宜益气固表。饮食宜清淡、多食黑豆、黑芝麻、山药、燕麦、枸杞、红枣等益气固表的食物,少食荞麦(含致敏物质荞麦荧光素)、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、浓茶、咖啡等辛辣之品、腥膻发物及含致敏物质的食物。