利用EM菌实现快速无臭沤制豆渣!

众所周知，我们的月季是十分贪吃的家伙，只有把它喂肥喂壮了，才会多多的开花给我们看。好在，它们是不大挑食的好孩子，几乎什么都能吃，鸡便便、牛便便、羊便便、猪便便……只要是熟的，通通可以消化。嘎！说到这里有点那个……城市生活，哪找那么多便便去！别告诉我说自产自足啊~~

       一直觉得自已动手制作有机肥料是件有趣并且很有意义的事。比如厨余堆肥，就是很环保的，为此我还专门花二百大洋买个堆肥桶回来，但实践下来，觉得还是不大好控制，可能是第一次没掌握好。其实在我家，产量最大的肥料来源是豆渣，因为几乎每天的早餐都离不开豆浆，日复一日下来，量还是不小的。老妈曾经把豆渣攒满了两个6L的纯净水瓶子，虽然拧紧了盖儿，可一段时间后，那味道臭的不用语言形容你也能知道了。于是，我开始在网上寻找沤制豆渣肥料的好方法。

某日，看到一神帖，作者是个医务工作者，有些生物学的知识。帖子好多字啊！回帖也好多页啊！愣是看了好几遍才搞明白。简单来说，就是利用em菌来发酵豆渣的方法。em菌可以帮助发酵制作各种肥料，这个已经有很广泛的应用，好多人都知道，但此文的亮点在于，作者将em菌比喻成“宠物”，投放豆渣的目的是把它作为“粮食”来喂养宠物，使它们持续繁殖，宠物们越来越多，需要的豆渣食物量也越来越多，由此，分解后产出的肥料也会越来越多。如此一来，我们家的豆渣不就找到出路了吗？！

       作者原文中使用的em菌是粉状的，经过最初的40g菌粉+40g糖+1.5L清水，放置若干天后形成一瓶饱合菌液，此时再投入一定量的豆渣进行喂养，至产气高峰时，可以将液体分成两份，分别再加入水和少量的糖，以及新的豆渣，实现“一变二”，以此类推，可以“二变四”、“四变八”……不想继续繁殖下去那瓶，至没有气体产生了，就说明分解好了，滤出来的液体就是液肥，可以稀释了浇花，滤出的残渣就是可以当作底肥和追肥来使用的固体肥了。作者沤制一瓶2L瓶的肥料大概用2周的时间，这个和温度有关，在我家，因为冬天时有地热，温度比较高，只用了9天就完成了。这个方法最大的好处就是可持续，em原菌的用量也很少，因为它们在自行繁殖，而且据作者讲，自行繁殖的菌比原菌更好，因为它们是吃豆渣长大的，用这样的菌再来分解豆渣比用原菌更好。同样的方法也可以用来沤鱼肠等其它的肥料。

    其实原作者在帖子中表述了很多理论，碳啊！氮啊！可以说深入浅出，对我这种生物学知识匮乏的人来说，了解个皮毛，就可以操作了。

    说了这么多，不如直接上操作图片来的直观，便于理解方法。
    我的做法大体是依照了原作者的方法，但就地取材，手头的em菌是液体的，就直接拿来用了。（当时对饱合菌液没理解明白，其实后来想了想，这种现成的菌液再加过水稀释，并不是原作者说的一瓶饱合菌液，好在结果没有什么不一样。)

先准备一个2L的纯净水瓶。Baby, r u ready?

倒入40g菌液

加入20g红糖（这个量我是随便加的，白糖也行）

加水，不要加满，因为还要给豆渣预留空间。装完豆渣后上面也要留出一部分空间的，不能装满。(这瓶就加的有点多）

 ~~~~我们的主角，也就是宠物们的食物登场了——黄豆、黑芝麻、花生混合渣。这是豆浆机一次的产量，大概200多克。我家每天喝的豆浆以黄豆为主，为了丰富营养会额外加芝麻、花生等附料。

把豆渣加进配制好的菌液里。瓶口太小，很麻烦的说。

晃一晃，就是介个样子的。请注意此时它的颜色，因为有红糖，豆渣中也有黑芝麻的成份，所以混合物的颜色还是比较浓重的，这点会在沤制好后看到变化

为了使味道更赞，加一点桔子皮。季节不对，家里没有鲜桔，只有先前晾干的。

原作者说em菌是不喜光的，所以最好给瓶子做遮光处理，随手拿了两个塑料袋套上。大功告成，哦耶！em菌宝宝们，加油咯！

东北的冬天的采暖期接近尾声，但房间里温度依旧不低，尤其是有地热，沤肥的瓶子就放在餐厅的地上，每天晚间想起来就摇晃几下，打开来让闻子灵敏的老公闻一下下，开始还小心翼翼的，生怕把他又给熏跑了（曾经被我弄的厨余液肥熏到发誓再也不帮我闻东西），可每次他都说一点不臭，只有酸酸的发酵味儿。把瓶盖改成气球，更方便观察产气的情况，中间见气有点少，又加了一次豆渣，到了第八天，气球完全瘪了下去，就算摇晃半天也不见有气体出来，第九天，我感觉已经沤好了。

从颜色上观察，液体部分比刚开始沤制的时候颜色浅了很多。再看沉淀物，原本里面有很多黑芝麻渣的，但现在看上去，完全看不到黑色的杂质。

现在要做的工作就是“一分二”。
又找来一个3L的水瓶，把原瓶上半部的液体轻轻倒进这个新瓶里，剩下的残渣要进行过滤。在新瓶上放一个漏斗（话说那漏斗买来好久了，第一次派上用场），找来一个无纺布的袋子，剪下一大块放在上面。

把残渣分次倒进漏斗里面进行过滤、

提起无纺布，挤出液体，留下残渣放到另一个容器里。

瓶子里会有残存的豆渣挂在壁上，不要紧，直接加水冲，再去过滤就好了，因为反正一会儿“一分二”时也是要再加清水的。

完成。液肥、固肥，姐俩好啊！

此时的残渣，只有发酵的味道。打算晒干了再存起来。而液体部分，可以直接稀释了浇，也可以用来“一分二”，用来再制作两瓶豆渣肥料。

液体部分一分为二，再加上清水，和少量糖。每瓶再加200g左右新豆渣。

左边两瓶是一分二后的豆渣肥，这次加的是纯黄豆渣，糖也是白糖，所以颜色浅很多。右边那瓶是鱼头和鱼肠，

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