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柳州人记住!这种豆浆千万别喝,真的会中毒……

柳州吃喝玩乐2020-05-22 14:26:59

豆浆是很多柳州人爱喝的饮品。不少人还喜欢买生豆浆自己回家煮,豆浆机也是许多家庭的必备料理用品。


可是,就是这自己家煮的豆浆,却让家里人中了毒,这是怎么回事?



王女士听说原磨豆浆营养更高,于是买了黄豆自己自制豆浆。早晨儿子急着上学出门,王女士便把刚“煮沸”的豆浆让孩子快点喝下,又准备了一杯让孩子带着课间喝。


结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状,因为中毒较重,孩子最终没有抢救回来……



调查后发现,罪魁祸首就是那杯未煮熟的豆浆!再上网一搜,“豆浆中毒”,这类新闻多的惊人,甚至还有 集体中毒事件,这都到底是为什么呢?



原来,豆浆里含有一种危险成分,叫做〝皂甙〞,它会让人中毒,产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重的可引起脱水和电解质紊乱,如若抢救不及时就会危及性命。


此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,会降低胃液消化蛋白质的能力,只有加热至100℃才能被破坏。


专家提醒

平时在家里自制豆浆时,用锅沸腾之后要再转小火继续煮沸5分钟,这样才算是真正的煮熟;


如果是用豆浆机,最好是在煮沸之后再倒到锅里,煮上几分钟之后饮用,这样才保险。

豆浆一定要煮熟,而且要煮透 

转告你身边关心的TA

这件平常却重要的小事一定要重视!

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小编提醒

豆浆中毒的潜伏期是很短的,一般在30分钟到1小时之内,如果症状很轻的话,是不需要治疗就可以自愈的,但是症状重的人,又或者是儿童,就应该及时到医院进行治疗,以免耽误你的病情。

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